中国の主要食料の消費

 

No. 項  目 データ種類 期 間 資  料
3 消費
  3-1   都市農村別1人当たり消費・食料支出額 全国 グラフ 1990-2010 A
  3-2   都市
    3-2-1   1人当たり支出額
      3-2-1-1   消費・食料支出率 全国 グラフ 1995-2010 A
      3-2-1-2   消費支出 省別 地図 1990-2010 A
      3-2-1-3   食料支出率 省別 地図 1990-2010 A
      3-2-1-4   主要農産物 全国 グラフ 1990-2010 A
      3-2-1-5   穀類 省別 地図 1990-2010 A
      3-2-1-6   肉類 省別 地図 1993-2010 A
      3-2-1-7   乳類 省別 地図 1993-2010 A
      3-2-1-8   油脂類 省別 地図 1993-2010 A
      3-2-1-9   水産物 省別 地図 1987-2010 A
      3-2-1-10  外食支出・支出率 全国 グラフ 1993-2010 A
      3-2-1-11  外食支出率 省別 地図 1993-2010 A
    3-2-2   1人当たり購入量
      3-2-2-1   主要農産物 全国 グラフ 1990-2010 A、 L
      3-2-2-2   主要肉類 全国 グラフ 1990-2010 A
      3-2-2-3   乳類 全国 グラフ 1990-2010 A
      3-2-2-4   油脂類 全国 グラフ 1990-2010 A
  3-3   農村
    3-3-1   1人当たり支出額
      3-3-1-1   消費・食料支出率 全国 グラフ 1995-2010 A
      3-3-1-2   消費支出 省別 地図 1995-2010 A
      3-3-1-3   食料支出率 省別 地図 1995-2010 A
    3-3-2   1人当たり消費量
      3-3-2-1   主要農産物 全国 グラフ 1978-2010 A、 M
      3-3-2-2   穀類 省別 地図 1980-2010 A
      3-3-2-3   主要穀類 全国 グラフ 2001-2010 M
      3-3-2-4   米 省別 地図 2001-2009 M
      3-3-2-5   小麦 省別 地図 2001-2009 M
      3-3-2-6   とうもろこし 省別 地図 2001-2009 M
      3-3-2-7   大豆 省別 地図 2001-2009 M
      3-3-2-8   主要肉類 全国 グラフ 1978-2010 A、 M
      3-3-2-9   肉類 省別 地図 2001-2010 A
      3-3-2-10  豚肉 省別 地図 2000-2010 M
      3-3-2-11  牛肉 省別 地図 2000-2009 M
      3-3-2-12  羊肉 省別 地図 2000-2009 M
      3-3-2-13  家禽 省別 地図 1980-2010 M
      3-3-2-14  乳類 省別 地図 2000-2009 A
      3-3-2-15  油脂類 省別 地図 1980-2010 A
      3-3-2-16  水産物 省別 地図 1993-2010 A

注(項目):

  1. 「1人当たり支出額」はいずれも名目値である。
  2. 「食料支出」には外食支出が含まれる。
  3. 農村の1人当たり「消費支出」と「食料支出」には非現金支出が含まれる。
  4. 「食料支出率」(%)は、食料支出額/消費支出額×100より、「外食支出率」(%)は、外食支出額/食料支出額×100より求めた。都市の「支出額」データの「肉類」には「その他肉類・肉製品」が含まれているが、「購入量」データの「肉類」は「豚肉」、「牛肉」、「羊肉」、「家禽」の合計であり、「その他肉類・肉製品」が含まれていない。農村の「消費量」データの「肉類」は「豚・牛・羊肉」、「家禽」、「その他肉類・肉製品」の合計である。
  5. 都市の「消費量」データの「油脂類」は「食用植物油」、「食用動物油」の合計、「乳類」は「牛乳」、「粉乳」、「ヨーグルト」の合計である。
  6. データが存在しないか明らかに異常な値を示す場合は欠損値とした。
  7. 色で値の違いを表現した地図の色ラベルは概ね全期間、全地域の最大値を上限、最小値を下限として均等に20分割したものである。
  8. 複数の資料にデータが存在する場合は、中国統計年鑑を優先的に記載した。資料名は、巻末に記載した。

注(資料):

  1. 中華人民共和国国家統計局、「中国統計年鑑」、中国統計出版社、1978-2011
  2. 中華人民共和国国家統計局、「関于統計上劃分城郷暫行規定」、1999.12
  3. 中華人民共和国国家統計局、「関于統計上劃分城郷暫行規定」、2006.10
  4. 中華人民共和国国家統計局人口和就職調査司、「中国人口和就職統計年鑑」(元:中国人口統計年鑑[2007])、中国統計出版社、2000-2010
  5. 中華人民共和国国家統計局農村社会経済調査司、「新中国五十年農業統計資料」、中国統計出版社、2000
  6. 中華人民共和国農業部、「全国農業統計提要」、2000-2011、http://www.agri.gov.cn/
  7. 中華人民共和国農業部、「中国農業発展報告」、中国農業出版社、1993-2010
  8. 中国鄭州粮食批発市場、「国内糧油市場月度分析」、2000.1-2012.7、http://www.czgm.com/
  9. IMF, “IMF Primary Commodity Prices”, 2000.1- 2012.7、 http://www.imf.org/external/np/res/commod/index.aspx
  10. 中国人民銀行、「月度為替レート」、2000.1-2012.7、中国外幣交易: http://www.chinamoney.com.cn/fe/Channel/17383
  11. 日本銀行、「月度為替レート」、2000.1-2012.7、為替相場(東京インターバンク相場): http://www.stat-search.boj.or.jp/
  12. 中華人民共和国国家統計局農村社会経済調査司、「中国物価及城鎮居民家庭収支調査統計年鑑」、中国統計出版社、1996-2011
  13. 中華人民共和国国家統計局農村社会経済調査司、「中国農村住戸調査年鑑」、中国統計出版社、2000-2010。