中国の主要食料の生産と消費
■中国の主要食料の生産と消費
  都市農村 項目 品目 データ種類 期間 資料
名称
日本語
ピンイン
省別 地図
省別 地図
1997 - 2009
1997 - 2009
生産 合計 播種面積
主要穀類
 
  小麦
  とうもろこし
  大豆
全国 グラフ
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
ABC
AB
AB
AB
ABC
飼養頭数(年末)
主要家畜
 
 
 
全国 グラフ
省別 地図
省別 地図
省別 地図
1996 - 2007
2007
2007
2007
A
A
A
A
生産量
主要穀類
 
  小麦
  とうもろこし
  大豆
全国 グラフ
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
ABC
AB
AB
AB
ABC
主要畜産物
  豚肉
  牛肉
  羊肉
  生乳
全国 グラフ
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
1996 - 2007
2007
2007
2007
2007
A
A
A
A
A
単収
主要穀類
 
  小麦
  とうもろこし
  大豆
全国 グラフ
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
1978 - 2007
ABC
AB
AB
AB
ABC
消費 都市・農村 1人当たり支出額 消費・食料支出
全国 グラフ
1984 - 2007
A
都市 1人当たり支出額
消費・食料支出率
消費支出
  食料支出率
全国 グラフ
省別 地図
省別 地図
2002 - 2007
2002 - 2007
2002 - 2007
A
A
A
主要農産物
  穀類
  肉類
  乳類
  油脂類
  水産物
外食・外食支出率
  外食支出率
全国 グラフ
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
全国 グラフ
省別 地図
2002 - 2007
2002 - 2007
2002 - 2007
2002 - 2007
2002 - 2007
2002 - 2007
2002 - 2007
2002 - 2007
A
A
A
A
A
A
A
A
1人当たり購入量
主要農産物
  主要肉類
全国 グラフ
全国 グラフ
2002 - 2007
2002 - 2007
AD
A
農村 1人当たり支出額
消費・食料支出率
消費支出
  食料支出率
省別 グラフ
省別 地図
省別 地図
1995 - 2007
1995 - 2007
1995 - 2007
A
A
A
1人当たり消費量
主要農産物
  穀類
主要穀類
 
  小麦
  とうもろこし
  大豆
肉類
主要肉類
  豚肉
  牛肉
  羊肉
  家禽
乳類
油脂類
水産物
全国 グラフ
省別 地図
全国 グラフ
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 グラフ
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
省別 地図
1995 - 2007
1993 - 2007
2001 - 2007
2001 - 2007
2001 - 2007
2001 - 2007
2001 - 2007
2001 - 2007
1995 - 2007
2000 - 2007
2000 - 2007
2000 - 2007
1993 - 2007
2000 - 2007
1993 - 2007
1993 - 2007
AE
A
E
E
E
E
E
AE
E
E
E
A
E
A
A
A

 

注:
  1. 澳門(Macau)特別行政区は技術的な理由により地図上に表記されていない。
  2. 「都市」は原語の「城鎮」、「農村」は原語の「農村」を表す。
  3. 四川の1996年までの「播種面積」、「飼養頭数」、「生産量」の値は、四川と重慶の合計値である。
  4. 「穀類」は原語の「粮食」を指し、豆類が含まれる。
  5. 「米」の生産関係の値は籾ベースである。
  6. 「羊」は綿羊と山羊の合計である。
  7. 「1人当たり支出額」はいずれも名目値である。
  8. 「食料支出」には外食支出が含まれる。
  9. 農村の1人当たり「消費支出」と「食料支出」には非現金支出が含まれる。
  10. 「食料支出率」(%)は、食料支出額/消費支出額×100より、「外食支出率」(%)は、外食支出額/食料支出額×100より求めた。
  11. 都市の「支出額」データの「肉類」には「その他肉類・肉製品」が含まれているが、「消費量」データの「肉類」は「豚肉」、「牛肉」、「羊肉」、「家禽」の合計であり「その他肉類・肉製品」が含まれていない。農村の「消費量」データの「肉類」は「豚・牛・羊肉」、「家禽」、「その他肉類・肉製品」の合計である。
  12. 都市の「消費量」データの「油脂類」は「食用植物油」、「食用動物油」の合計、「乳類」は「牛乳」、「粉乳」、「ヨーグルト」の合計である。
  13. データが存在しないか明らかに異常な値を示す場合は欠損値とした。
  14. 色で値の違いを表現した地図の色ラベルは概ね全期間、全地域の最大値を上限、最小値を下限として均等に20分割したものである。
  15. 複数の資料にデータが存在する場合は、中国統計年鑑を優先的に記載した。
  16. 用いられた資料は以下に示す通りである。
   

A:中国統計年鑑、中華人民共和国国家統計局、中国統計出版社、各年版.

B:新中国五十年農業統計資料、国家統計局農村社会経済調査総隊、中国統計出版社、2000.
C:全国農業統計提要、中華人民共和国農業部、各年版、http://www.agri.gov.cn/
D:中国物価及城鎮居民家庭収支調査統計年鑑、国家統計局城市社会経済調査総隊、中国統計出版社、各年版.
E:中国農村住戸調査年鑑、国家統計局農村社会経済調査総隊、中国統計出版社、各年版.